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有機食品(Organic Food)也叫生態或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。?

除有機食品外，國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農藥、有機肥料等，經認證后統稱有機產品。

參考中國報告網發布《2018年中國有機食品行業分析報告-市場深度分析與發展前景預測》 近年來，中國在有機食品出產量和消耗量持續增長，在世界有機市場上的比重排名第四。排在前三位依次是美國、德國和法國。

圖-1：全球各國零售額占比（%）

從全球來看，有機產品市場增長放緩，增長主要來自于亞洲和拉美等地區，而在在歐洲地區，由于供大于求，有機食品在某些方面供應已經過剩。

?（1）歐洲。歐洲有機食品市場受到了經濟危機的不利影響，一些歐洲國家深陷債務危機困擾，使得零售商對有機和優質產品采取了謹慎的態度。消費者購買力的降低也影響了產品的采購。

（2）北美。北美的有機食品市場以穩健的步伐持續邁進，雖然經濟狀況依然不是非常樂觀。北美洲有機食品大部分的銷售來自美國市場，美國也是世界上最大的有機食品市場，有機產品占到了本國食品總量的4%。北美洲仍然是有機市場發展勢頭最強勁的大洲。

?（3）亞洲。亞洲有機市場和貿易額增速平穩，根據有機產品的生產和消費，絕大多數有機產品銷售額來源于相對更富裕的國家和地區，例如日本、韓國、馬來西亞和新加坡。然而，本土生產的有機產品只占一小部分，很大一部分有機食品(尤其是加工食品)是通過澳大利亞、歐洲和美國進口到這些國家和地區的。

（4）大洋洲。澳大利亞、新西蘭和太平洋島國的有機產品市場相對較小，雖然大洋洲的有機農業用地為世界的三分之一，但是有機食品的銷售額所占份額還不足2%。

?（5）其他地區。拉丁美洲是有機產品重要的生產和出口大洲，但是國內市場卻增長緩慢。巴西擁有該區域最大的有機食品市場，生產水平的提高和消費者意識的提升刺激了有機食品市場在當地的發展。 預計到2025年，全球有機食品行業總規模有望達到3205億美元。
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圖-2：2018-2025年全球有機食品行業市場規模預測（億美元）

在中國，消費者越來越偏向于天然的，有機的和低卡路里的商品，同時還會考慮脂肪含量，碳水化合物，鈉和糖分。國內消費者更希望食品成分透明化，并且越來越關注食品包裝和標簽上的字樣，明確食品的原產地，冷鏈物流，營養成分，生產日期和有效期等多種因素。

圖-3：2018-2024年我國有機食品銷售額走勢預測（億元）

在有機食品中銷量最好的食品是：食用油，鮮牛奶，豬肉，雞肉和牛肉。 在中國，國家對有機農業的支持、農村電商的帶動和消費者對食品質量的高需求都將帶動有機食品的持續上漲。預計到2024年，我國有機食品銷售額將達到768億元。